רשת הנריס, סניף רמת החייל

רשת הנריס, סניף רמת החייל

ניתוח הבעיות בסניף,  בעיקר השכירות הגבוהה, שינוי שיטת התמחור ושיטת בעבודה בקבלת הלקוחות,  מעבר למקרר תצוגה של סלטים וכריכים, ביטול מנות לא רווחיות ומעבר הסניף מהפסד חודשי מאוד גדול לרווח קטן כל חודש לאחר משכורות

Read More
בת הקצב בהרצליה

בת הקצב בהרצליה

שינוי עלות המוצר, עלות המכר מ 68% ל 55% בניית מודל עסקי חדש ומודל תמחור חדש, יצירת תוכנית עסקית לפיתוח העסק, הקמת מערך משלוחים בכל הארץ, אפיון ויצירה של אתר מכירות חדש להזמנות ומשלוחי בשר לכל הארץ בעלות פיתוח נמוכה בהתאם לתקציב של הלקוח  

Read More
ליבירה בחיפה

ליבירה בחיפה

גידול המכירות ב 300%, שינוי הרווח מ 2%  ל10% רווח באופן קבוע בניית קונספט ומודל עיצובי שמשלב בין חווית הייצורבמבשלה לבין הבר, אף שהם לא ממוקמים אחד ליד השני יצירת תמחור נכון לתפריט, בניית מודל ניהול מלאי הדרכת צוות לניהול ותפעול, בניית המודל השיווקי של המקום ככזה שפונה לתיירות סוף שבוע, יצירת קמפיין פרסום ראשוני […]

Read More
קייטרינג שמנת , מזכרת בתיה

קייטרינג שמנת , מזכרת בתיה

פתיחת בית קבוע לחברת הקייטרינג, ייצוב עלות המזון על 27% ליווי של חברת קייטרינג בהיבט של תמחור המנות ,במקום לאירועים שהוקם עבורם וגם באירועי חוץ ,בניית תוכנית עסקית לשדרוג הרווחיות של עלות המזון במערכת , בחינת הנהלים וביצוע מעקב קפדני של קצב הקניות חלקי המחזור בחומרי גלם ולא רק בכסף.

Read More
רשת רולדין, סניף גבעתיים

רשת רולדין, סניף גבעתיים

  שיפור המחזור ב 110%, העברת מכירות מסניף ישן לסניף חדש, ייצוב עלות המזון על 35%, יצירה והגעה ליעדים בהיבט של כוח אדם ועלות מזון, לא יותר מ 60% ביחד הקמת הסניף הראשון מחוץ לתל אביב ששימש גם בבית קפה , הביצוע היה לקחת את הסניף הישן בגבעתיים ששימש רק כקונדיטוריה עם דלפק ולהפוך אותו […]

Read More
MARKET MAN

MARKET MAN

  שת"פ, עזרה בבניית תפיסת ניהול המלאי של החברה, החברה עובדת מצויין עם מערכת הזמנות מדהימה ואת השת"פ שלנו שאותו אנחנו מבצעים מול הלקוחות אנחנו מקיימים בנוגע לניהול מלאי, ספירות מלאי, עיצי מוצר, קבלת סחורה והצלבות נתונים של שימוש מול מכירה בהיבט של חומרי גלם

Read More
FRSVISION

FRSVISION

שת"פ עם החברה, ייעוץ בנוגע לניהול מלאי והדרכות טכנאים ונותני שירות ליצירת שירות בגובה העיניים שמבין מסעדנים, בניית שיטת עבודה עם מערכת הדוחות של החברה ליצירת שיטות עבודה עם דוח עלות מכר ועיצי מוצר לפתרונות יומיומיים לשיפור הרווח

Read More
swiss cafe jerusalem

swiss cafe jerusalem

אחד מהלקוחות הראשונים שלי מה עשינו איתו? קודם כל עשינו סדר בזרימת לקוחות למקום הכנסנו סדר בספירות מלאי, הזמנה רק לפי הצריכה החודשית, הקפדה שעלות מזון ועלות כוח אדם לא יעברו את ה 60% ביחד, והקפדה על דברים בסיסיים ששיפרו את המחזור, למשל להגיד שלום לכל לקוח שנכנס, תמיד יש מלצרית בבר (זה מקום קטן) […]

Read More
דיזי, כיכר דיזינגוף

דיזי, כיכר דיזינגוף

כתיבת תוכנית עסקית ותוכנית עבודה תפעולית, עבודה צמודה על הבעלים על בנייה וחישוב ושקילה של עיצי מוצר, עזרה בגיבוש קונספט התפריט שבוצע לפי חזונם, וליווי הטמעת המחשוב במקום            

Read More
דויטש הדברה

דויטש הדברה

חברת הדברה שהייתה זקוקה לשדרוג משמעותי של מוקד שירות הלקוחות שלה בשל העבר שלי במוקדי שירות במשלוחים וניהול לחץ השתמשתי בניסיון שלי על מנת לבנות מוקד שירות ממוחשב שעובד עם נהלים ברורים שתמיד פתוחים על המסך מול המוקדניות מדובר בקבוצה של 8 מוקדניות לכן הפעולות שבוצעו הן: 1. העברת כל הדרכות המוקד ומחירים לגוגל דרייב […]

Read More